Vom Start in Kappel am Albis führt die Tour über Obst und Stein 10 Kilometer mit schönstem Ausblick ins Zugerland und die Rigi bis nach Zug. Dabei durchquerst du idyllische Hochstammkulturen, schattige Wälder und mit der Zuger Lorzenebene die Schweizer Landschaft des Jahres 2026. Die reine Laufzeit beträgt 2 Stunden und 30 Minuten bis an den Zugersee. Entlang der Route machst du Halt an 6 Höfen, um dich kulinarisch weiterzubilden. Der Weg ist auf der ganzen Strecke beschildert. Für den ganzen Anlass sollte mit 5 bis 6 Stunden gerechnet werden.
Alle 6 Höfe produzieren ihre hauseigenen (Obst)Destillate. Von Zwetschge, Williams, Träsch bis zum Zuger Kirsch ist von allem was dabei. Für jeden Hof stehen dir 3 Bons à je 2cl zur Verfügung. Du entscheidest was und wie du es degustieren möchtest. Ob pur oder mit Heisswasser, Zucker und Kaffee als Kafi Lutz. An jedem Hof kann zudem gegen einen Aufpreis zusätzlich degustiert werden. Es stehen auch Flaschen zum Verkauf zur Verfügung.
Trinken ist das eine, doch hast du dir einmal überlegt wie Destillate hergestellt werden? Wusstest du, dass es bspw. mehr als 40 verschiedene Kirschsorten gibt, aus welchem alles unterschiedliche Zugerkirsche produziert werden? Auf jedem Hof kannst du einen Teil der Geschichte entdecken.
Wir empfehlen die Anreise mit den öffentlichen Verkehrsmitteln. Ab Baar Bahnhof verkehrt halbstündlich ein Extrabus nach Kappel am Albis (Fahrzeit ca. 10 min). Es kann auch der reguläre Kurs der Linie 280 bis zur Haltestelle Kappel a.A., Allenwinden benutzt werden. Ab da sind es 3 Minuten Fussweg bis zum Start beim ersten Hof (Hof Allenwinden). Abfahrtszeiten Bus am Bahnhof Baar:
Der Einstiegsort für den Extrabus ist ausgeschildert.
Hinweis: Am Startort gibt es KEINE Parkplätze! Anreise mit dem öffentlichen Verkehr ist erwünscht.
Start
Ab dem Hof Allenwinden in Kappel wird in Gruppen alle 20 Minuten auf die Wanderung gestartet. Pro Zeitslot sind 20 Tickets verfügbar. Zur Verfügung stehen folgende Startzeiten:
10:00 / 10:20 / 10:40 / 11:00 / 11:20 / 11:40 / 12:00 / 12:20 / 12:40 / 13:00
Am Start erhältst du die Trinkgutscheine, dein Glas, erste Degustationen und alle weiteren Informationen.
Bitte erscheine mindestens 10 Minuten vor deinem Zeitslot am Start auf dem Hof Allenwinden. Für die rechtzeitige Anreise ist jede/r Teilnehmende selbst verantwortlich. Abfahrtszeiten des Extrabus in Baar siehe unter Anreise.
Verpflegung
Bei der Station 4 gibt es eine Verpflegung (vegetarisch oder Fleisch). Zwischen den Stationen 5 und 6 gibt es einen süssen Überraschungsposten. Beides ist im Ticket inbegriffen. Auf dem Weg wird es weitere Verpflegungsmöglichkeiten geben, die nicht im Ticketpreis inbegriffen sind.
Schluss
Die letzte Station befindet sich bei der Etter Distillerie an der Chollerstrasse in Zug. Da kannst du noch länger verweilen und dann bequem eine S-Bahn von Zug Chollermüli nach Cham oder an den Bahnhof Zug nehmen.
Der Hof Allenwinden ist ein biozertifizierter Landwirtschaftsbetrieb. Bis kurz vor der Pensionierung führten Vreni und Otto Ringger ihn als Milchwirtschaft. Danach lag der Fokus auf Imkerei, Obstbau sowie der Verarbeitung zu Most und Spirituosen aus der Brennerei. Seit 2016 arbeitet Tochter Christa Falkensammer mit Familie auf dem Hof und übernahm ihn 2020, stellte auf Bio um und gestaltete ihn neu. Ihre Eltern helfen weiterhin tatkräftig auf dem Hof mit. Besonders in der Brennerei bringt Otto seine langjährige Erfahrung ein. Gemeinsam mit Christa führt er das Schnapsbrennen mit grosser Sorgfalt und Leidenschaft weiter.
Hermann Röllin verkörpert den Brennmeister alter Schule: ohne Marketing, mit kompromisslosem Fokus auf Kirsch. In Notikon brennt die Familie Röllin seit Generationen aus eigenen Früchten. 36 Kirschsorten von Streuobstwiesen bilden die Basis für vielfach ausgezeichnete Brände. Vater Hermann und Sohn Armin verbinden Tradition, Tüftlergeist und Biodiversität. Das Ziel ist und bleibt im Einklang mit der Natur den besten Kirsch zu schaffen.
Die Lohnbrennerei Keiser wurde 2010 von Arnold Keiser gegründet und baut auf einer langen Familientradition des Destillierens auf. Aus eigenen Früchten und Kundenobst entstehen hochwertige Obstbrände, Liköre und Whisky. Arnold Keiser verbindet handwerkliche Präzision mit Erfahrung: Von der Maische bis zum Mittellauf entsteht so ein edles Destillat, getragen von Qualität, Herkunft und Brennkunst.
Auf dem Hotzenhof in Baar entstehen seit fünf Generationen feinste Edelbrände. Seit 1882 destilliert die Familie Hotz Früchte aus eigenem Anbau, heute geführt von Vater Hermann und Sohn Philipp. Die Nähe von Frucht und Brennerei ermöglicht höchste Qualität. Tradition, Erfahrung und Experimentierfreude verbinden sich zu hochwertigen Edelbränden, die sich ideal pur geniessen lassen.
Die Brennerei Eichhof blickt auf eine über 110-jährige Familientradition zurück. Seit 1904 werden hier Früchte aus eigenem Anbau mit Sorgfalt gepflegt, handverlesen und zu edlen Bränden verarbeitet. Brennmeister Peter Hürlimann führt das Handwerk seit 2018 mit Leidenschaft weiter. Tradition, Herkunft und Respekt vor dem Rohstoff prägen die Spirituosen ebenso wie alte Techniken, etwa das Brennen mit selbst hergestellten Tresterstöckli.
ETTER steht seit vier Generationen für höchste Brennkunst. Als eine der traditionsreichsten und zugleich modernsten Spezialitätenbrennereien Europas verbindet ETTER Handwerk mit Innovation. Zertifizierte Prozesse, qualifizierte Mitarbeitende und kompromisslose Qualitätskontrollen prägen jedes Produkt. Vom klassischen Zuger Kirsch bis zu modernen Liqueuren und Whisky entsteht so zeitgemässes «Eau-de-vie» mit unverwechselbarer Handschrift.
8 Freunde die gerne bei einem Kafi Lutz über die Welt nachdenken. Was dabei heraus kommt seht ihr hier.
